食材

  • 如何选对芋头|餐饮界
  • 如何选对芋头

    Joyce/ 2016-01-04

    芋头又名芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。

  • 如何选购极具美味的濑尿虾|餐饮界
  • 如何选购极具美味的濑尿虾

    Joyce/ 2016-01-04

    虾蛄,又叫皮皮虾,广东人叫濑尿虾。在周星驰电影《食神》里面那个可以当乒乓球打的爆浆濑尿牛丸就

  • 海蜇的选购与食用|餐饮界
  • 海蜇的选购与食用

    Joyce/ 2016-01-04

    海蜇味咸、性平,具有化痰软坚、消积润肠、降低血压的功效。

  • 冬季进补首选——鹌鹑|餐饮界
  • 冬季进补首选——鹌鹑

    Joyce/ 2016-01-04

    鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪和维生素多的食物,含胆固醇也低,对肥胖人来说是理想的肉食品种具有喝好的

  • 白菜选购技巧|餐饮界
  • 白菜选购技巧

    eddy/ 2015-12-31

    百菜不如白菜,可见白菜在蔬菜中的崇高地位。中国人,不论东西南北,很少有不产白菜,不吃白菜的。

  • 怎样挑选扇贝比较新鲜|餐饮界
  • 怎样挑选扇贝比较新鲜

    eddy / 2015-12-31

    贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有

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