Gaga与星期零跨界合作,首推“植物肉”菜品获关注头条

出处:餐饮界  作者:美食小博主  2020-04-18
Gaga携手星期零为国人寻找口味与健康平衡点

2020年突如其来的新冠肺炎疫情,及春节期间湖南爆发禽流感,巴厘岛爆发非洲猪瘟,肉制品正在遭遇有史以来最大的信任危机,残酷的教训倒逼着国人改变饮食结构。国人开始反思根深蒂固的饮食习惯,无论在家吃饭,或复工后的工作餐,“吃什么才安全?”、“怎么吃才健康?”成为困扰上班族的头等大事。

Gaga携手星期零为国人寻找口味与健康平衡点

由星期零x gaga首次推出的“植物肉”菜品,于4月17日宣传上市。致力于寻找食物口味与健康生活最佳平衡点的gaga,遇到国内首家植物肉品牌STARFIELD星期零——用料理+科研的力量,呈现未来健康肉食的可能性:不牺牲生命,不牺牲营养,更不牺牲享受美食的权利。

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而在此之前,星期零已经和知名餐饮品牌奈雪的茶、悦璞食堂、红荔村等达成合作,推出联名菜品并受到消费者广泛好评。

星期零植物肉由甜菜根、椰子以及非转基因大豆等天然食材组成无动物成分,食用更加安全放心。其中的仿肉核心技术,利用分子感官技术从植物中提取“肉”的风味分子,形成媲美肉的香气和味道。另外,每生产一公斤星期零植物肉,与畜牧业相比,可以减少89%的温室气体排放、87%的生产用水、以及96%的养殖土地,能够为消费者提供好吃与健康兼得的产品,也用商业的力量推动环境保护与可持续发展。

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Gaga推出“植物肉”限时供应菜单

从4月17日-5月17日gaga推出限时供应菜单,有充满实验精神的gaga chef料理职人采用“STARFIELD植物肉”制作健康与口味兼具的“明日料理”,用心打造处一份颇具未来感的菜单。

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其中包括:黑椒健康肉汉堡(番茄,自制牛油果酱,芝麻生菜,蒜香柠檬蛋黄酱,88元/份),辣茄汁烩健康肉丸(樱桃番茄,蒜香长面包,68元/份)和川味健康肉牛肝菌管通粉(帕马臣芝士,芝麻生菜,78元/份)。

4月17日-5月17日,凡购买gaga chef限定健康肉产品即赠集点卡1张,打卡3款限定产品,集齐点数即可获赠起泡酒1杯。

宅家不戒肉,未来健康肉宅家DIY

不管你是坚持素食主义,或是无肉不欢,gaga这次“不戒肉”宅家活动,把新鲜原材料和酱料一起打包,满足消费者宅家做饭的习惯,助你轻松烹饪一道健康肉美食。

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做法:

1、水煮开后加入适量盐和食用油,将意粉煮熟捞出备用;

2、将肉酱和切开的圣女果煮开,将意粉加入,收汁;

3、加入一半帕马臣芝士粉拌匀,出锅;

4、用芝麻菜摆盘装饰,撒上剩余的帕马臣芝士粉,完成!

如果你正为吃什么、怎么吃而发愁,快去gaga看看吧,限时供应别错过了!

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