逆势拓城,一个茶饮品牌“尖叫”式高歌猛进的背后!头条

出处:餐饮界  作者:  2020-07-28
疫情防控常态化,餐饮业遭遇精准打击。

疫情防控常态化,餐饮业遭遇精准打击。

不过,纵观餐饮业的整体发展局势,纵然有些品牌开始停滞观望,更多实力品牌依然保持着稳健的发展步调。

有一个品牌就在这个非常时期逆流而上。

7月26日,茶饮品牌“不要对我尖叫”广州时尚天河店盛大开业。

跨城拓店、入驻一线城市黄金商圈……后疫情时代如此“高调”,“不要对我尖叫”很抢眼。

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星光闪耀,内地旗舰店“高调”登场

7月26日下午,“不要对我尖叫”广州时尚天河旗舰店的开业典礼在一片欢呼声中开幕。

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当天,小阿七、梅尼耶、爆笑三江锅、黄钰杰、蔡博欣等超人气网红齐聚现场,为“不要对我尖叫”疯狂打call。小阿七献唱其网络成名曲《酒家》,梅尼耶、爆笑三江锅、黄钰杰、蔡新博频抖“包袱”与粉丝高频互动,现场高潮迭起,笑声不断。

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延续超人气网红带来的热烈欢乐气氛,主办方随后在现场发放了体验券等福利,引发疯抢潮。

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最后的剪彩仪式后,很多粉丝还久久不愿离去,称“意犹未尽”,有人直接在门店排队购买饮品;有人则拿着茶饮在店内开启了“拍拍拍”模式。店内独立私密的卡座设计,开放分享的时尚吧台,个性十足的品牌标语,丑萌的手绘图,无处不在的潮流元素让这个ins风的空间时刻激发着顾客的自拍欲。自带传播力的空间设计,也成为“不要对我尖叫”的强力加分项。

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“不要对我尖叫”广州时尚天河店开业典礼圆满成功。品牌相关负责人在最后的采访中透露,该店定位于内地旗舰店。

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全球慢探索,精打磨,4年蛰伏,一朝绽放

手捧“不要对我尖叫”的饮品,顾客直呼很好喝,但同时也表示,对“不要对我尖叫”品牌并不熟悉。

对标内地规模化的茶饮市场,“不要对我尖叫”在内地还算不上一个广普度特别高的品牌,但在全球视野下,“不要对我尖叫”却是一个不折不扣的大佬。

“不要对我尖叫”是一个不走寻常路的品牌。与大多数茶饮品牌主营国内市场再慢慢谋求海外发展的路径有所不同,2016年始创于中国台湾的“不要对我尖叫”的起步就基于“全球范围”。

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4年的时间,“不要对我尖叫”以中国台湾为大本营,此次首选广州做为内地首发城市,代表着品牌将高调进入内地市场。在中国香港落地生根,在日本、加拿大、马来西亚等海外市场做得风生水起。基于全球视野,“不要对我尖叫”看遍繁花,积累茶饮在各类消费大环境中的运营经验,对产品、服务等模块进行细细打磨,才成就了今天强势逆流而上的“不要对我尖叫”。

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所以,当品牌方在广州时尚天河店开业典礼上宣布针对内地市场展开招商时,现场的业内人士并不感到意外。将成熟的模式复制到更多市场,对于“不要对我尖叫”品牌来说是顺理成章之事。

选择在后疫情时代开启招商模式,“不要对我尖叫”不是临时决议,而是早已定下的战略规划。

疫情冲击下大量中小茶饮品牌倒下,为成熟的品牌留下了抄底抢占市场的机会,“不要对我尖叫”在此时进阶内地市场却也不失为一个好时机。广州天河内地旗舰店的开业,可以视为“不要对我尖叫”的一个里程碑式事件。从这里全新启航,“不要对我尖叫”将正式从“慢打磨”迈进“规模化”的时代。

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不可避免的红海之战,它拿什么突出重围

“不要对我尖叫”恰好成立于被称为“茶饮元年”的2016年,完全不同的发展路径决定了今天的品牌格局。

在“不要对我尖叫”在广域市场空间里打磨模式的时候,国内的茶饮赛道上涌进了大批的品牌,其中,很多品牌在这几年间完成了规模化蜕变。如今的内地茶饮市场,品牌林立,竞争白热化,同质化严重……但是,已经错过了“大家一起规模化”时代的“不要对我尖叫”却无畏红海战争。在典礼结束后的采访中,其内地市场负责人为大家展现出了一个厚积薄发的“不要对我尖叫”。

1、特立但不独行的品牌理念

“现代快节奏的生活模式下,人与人之间的沟通交流越来越少,取而代之的一些在琐碎里不耐烦的情绪。”“‘不要对我尖叫’品牌名称的来源就是希望通过对生活压力的呐喊,缓解生活中的不良情绪,提醒人们百忙之中也别忘了享受人生”。

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茶饮之所以在近几年发展迅猛,与茶饮的强休闲社交属性有着莫大的关系。茶饮通过休闲场景为年轻人开启了一种质感、轻松的社交方式。出色的茶饮品牌都善于讲述社交故事。“不要对我尖叫”则塑造了一个“需要交流,鼓励释放压力”,又提倡年轻人在社交中“拒绝外界大流,敢于做回自己”的品牌理念。这与当下的年轻人既需要回归人群,又希望保留有自我空间的生活方式不谋而合。

通过独特,却引起强烈共鸣的品牌理念,“不要对我尖叫”拉近了与消费者的距离,同时,也形成了清晰的品牌辨识度。

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2、自带流量属性的爆款产品

“我们主打的是中国台湾本土发源的手摇茶,采用独家秘方老庄茶底,还原茶饮最真实的口感,茶香绵长”。“不要对我尖叫”内地市场负责人这样介绍其产品。

在很多品牌通过奶、水果等辅材寻求产品上的突破时,“不要对我尖叫”却选择了回归茶饮的本质,通过传统文化的传承与茶基底的不断优化,来达到口味与健康维度的双向提升。

包括冬瓜菊花、桂花乌龙、洛神蜂蜜菊花等在内的老庄茶系列,包括金桔桂花气泡饮、莓果洛神气泡饮等在内的花果气泡饮系列……大多“不要对我尖叫”产品突出的是茶饮的清新自然本味。这样的产品区别于市面上常见的浓郁奶茶,在口感方面极具特色。

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产品,永远是门店吸引回购,长足发展的关键,一个懂得利用产品“宠粉”的品牌才能真正获得消费者的青睐。

3、会吸粉的营销体系

“酒香也怕巷子深”的互联网时代,做好产品还远远不够。

开业典礼上,率先引爆现场的是几位超人气网红;与娇兰、DIOR、Grace Gift等品牌的联名定制款,成为门店爆单王;一场与《怪物弹珠》手游的联名活动,让门店一时间涌进了大量手游用户……“不要对我尖叫”的每一次营销活动,都是一场大型“吸粉”现场。

通过一场场高效、高质量的营销活动,“不要对我尖叫”对外不断强化品牌形象,对内为品牌持续注入活力,让消费者时刻对品牌保持新鲜感,支撑着品牌的长足发展。

4、战略层面的一战式扶持

所谓“危机”,“机”与“危”如影随形;疫情危机下,机会无处不在。受疫情冲击释放出的大量市场空间,高辨识度产品“手摇茶”的爆发力,利好市场环境与差异化产品的“强强联合”,都将成为“不要对我尖叫”高速规模化的强力驱动。所以,从另一层面来说,“不要对我尖叫”的内地之行“正当时”。

“我们拥有专业的研发推广团队,有先进的运营模型,有完善的跟店督导机制,这些,都是我们开放招商的前提。”在提到招商时,“不要对我尖叫”内地市场负责人如是说。针对各个门店的一站式扶持,将成为“不要对我尖叫”接下来高速扩张的基础。

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该负责人还在现场透露,接下来,不要对我尖叫将针对内地市场加快扩张节奏,积极推动品牌在大陆的规模化。

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从全球发展到发力内地市场,“不要对我尖叫”正在开启一场“另类”的市场下沉。

就如同众多餐饮品牌以一线城市为起点,逐渐进驻其他层级的市场一般,在餐饮行业,基于广阔、复杂的空间去打磨出成熟的品牌模型,继而去开拓其他市场,是常见的品牌发展路径。积存实力在前,后伺机而动,真正长足发展的品牌会懂得爱惜品牌的羽毛。

随着“不要对我尖叫”规模化进程的推动,内地茶饮赛道或再添实力玩家。

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