三汁焖鸡翅锅菜谱
餐饮界
/ eddy / 2016-03-09
浓香三汁焖鸡翅锅的做法步骤
1. 食材都准备好，鸡翅清洗干净，背部打上花刀备用
2. 花椒敲碎成粉状备用
3. 葱切段，姜切片备用
4. 鸡翅中放入1小匙花椒粉，1小匙盐，1小匙黑胡椒粉，放入葱，姜，加入1大匙油
5. 搅拌均匀腌制20分钟
6. 蔬菜切成丁，加入1小撮盐，1小匙花椒粉，1小匙黑胡椒粉，切片的大蒜。一大匙油，搅拌均匀腌制20分钟
7. 盖上保鲜膜腌制
8. 酱料都搅拌均匀备用
9. 腌制好的蔬菜放在刷上油的锅里，均匀铺好
10. 鸡翅均匀码放在蔬菜上面，淋上2大匙米酒
11. 盖上盖子，放在火上，中小火焖15分钟，之后打开盖子，淋上调好的酱汁，继续中小火，焖8分钟即可
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