餐饮界报道 日前，安徽省食药监局对部分保健品企业、酒店餐企等进行了食品安全抽检。3月8日，食药监局公开通报了19家食品生产、经营企业的日常监管情况，曝光了部分餐企的违规行为，其中不乏知名的酒店企业。

在检查中发现，旺达保健品公司涉嫌于食品中违规添加药品或保健品原料，以及无证生产等行为。而在抽查的餐企中也存在不少知名企业食品卫生环境不过关的现象，诸如备餐间内食品与非食品混放、餐饮器具清洗不净、排污消毒设备不足、企业负责人无持健康证等。看到这些外表光鲜的大酒店，实际上连最基本的食品卫生安全环境都无法给予市民保障，更让广大消费者对餐饮卫生安全等问题深感担忧。

餐饮业发展的脚步逐渐加快，门槛也逐步降低，导致大量创业者涌入，加大了相关部门对餐饮企业的监管难度，让一些不法餐企有机可乘，但作为行业内的知名企业，既广受消费者的关注与信任，就更应当坚持原则，为消费者提供安全有保障的服务，而不是倚仗名声掩饰违法违规行为。安徽省此次抽检也给了众多餐企一个警示，餐饮企业的长久发展必须基于为消费者提供健康安全的服务。

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