近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、四川一中学食堂经理敛财超百万被公诉
界面新闻消息，《中国纪检监察》杂志披露，四川省绵阳市平武县平武中学原食堂经理吴某利用职务便利，在食堂承包、食品供应等环节大肆敛财，甚至要求小卖部供应商按每个面包0.2元支付回扣。截至2024年4月，其通过收受贿赂、回扣及侵占食堂资金等方式，累计非法获利102万余元。目前，吴某已被解除聘用协议，其涉嫌犯罪问题移送检察机关审查起诉。
2、1-4月全国餐饮收入同比增长4.8%
餐饮界消息，据国家统计局5月19日发布的最新数据，2025年4月，全国餐饮收入4167亿元，同比增长5.2%；限额以上单位餐饮收入1230亿元，同比增长3.7%。2025年1-4月，全国餐饮收入18194亿元，同比上升4.8%；限额以上单位餐饮收入5197亿元，同比增长4.4%。
餐企新闻
1、绝味食品在长沙成立新公司 经营范围含业务培训
金融界消息，长沙天下汇食品有限责任公司近日成立，法定代表人为邵磊，注册资本5万元。其经营范围包括业务培训、教育咨询服务、小餐饮及餐饮服务等。
股权数据显示，该公司由绝味食品间接全资持股。此次成立新公司，或为绝味食品拓展业务版图、提升服务培训能力的重要举措。
2、黄油与面包B&C进驻广州、厦门
餐饮界消息，据网红烘焙品牌黄油与面包B&C官方公众号，5月22日，其新入驻广州和厦门两城，首店分别选址广州天河核心商圈天环广场以及厦门万象城。
该品牌以“黄油牛角包之神”闻名，主打现制现售的明星产品如惠灵顿牛排牛角包（58元起）和战斧牛排惠灵顿牛角包（98元）等。
3、安井食品港股IPO获中国证监会备案
餐饮界消息，5月17日，安井食品发布公告称，正在进行申请发行H股股票并在香港联合交易所有限公司（以下简称“香港联合交易所”）主板上市的相关工作。其表示，公司于近日收到中国证券监督管理委员会（以下简称“中国证监会”） 出具的《关于安井食品集团股份有限公司境外发行上市备案通知书》。
根据备案通知书，安井拟发行不超过59,521,400股境外上市普通股并在香港联合交易所上市。
年报显示，安井食品2024年总营收为151.27亿元，同比增长7.7%；净利润14.85亿元，微增0.46%。
4、海天味业赴港上市已获港交所批准
餐饮界消息，5月16日，海天味业赴港上市已获港交所批准，将筹资约10亿美元。据过往报道，今年1月13日，佛山市海天调味食品股份有限公司向港交所递交上市申请，中金公司、高盛、摩根士丹利为联席保荐人。
5、锅圈完成H股全流通，将在港股联交所上市
餐饮界消息，近日，锅圈发布公告，宣布完成H股全流通。根据公告，合计9.38亿股境内未上市股份已于2025年5月19日成功转换为H股，并将于2025年5月20日上午9时正开始在联交所上市。完成转换后，公司股本结构为普通股27.47亿股，全部为H股股份。
6、大食代颐堤港店将闭店，北京市场仅存东方广场一家店
赢商网消息，北京大食代颐堤港店即将于5月20日闭店。该店自颐堤港开业初期便存在，已营业近13年。此后，大食代在北京市场将仅存王府井东方广场一家店，该店已营业超20年。
这家来自新加坡的美食广场连锁品牌，隶属面包新语集团旗下，1997年首次入华，相继进驻上海、北京、成都等地，以在繁华商业中心提供多样化平价美食著称，近年来，大食代在北京、上海等地早已开始缩减店面。
7、第27届中国国际焙烤展今日在上海开幕
餐饮界消息，今日，第27届中国国际焙烤展在上海虹桥国家会展中心开幕。本届展会以“创新驱动，链接全球”为主题，展览面积突破33万平米，覆盖12个展厅，吸引来自30多个国家和地区的2200余家企业。展会开幕首日，现场人潮涌动。据此前预测，本届展会将有近40万人次专业观众到场参会。
8、西安餐饮品牌“邢老三”在商标侵权案中胜诉，获赔46.78万元
企查查消息，西安知名餐饮品牌“邢老三”在与“邢某四”的商标侵权案中胜诉，获赔46.78万元。
两品牌均经营肉丸糊辣汤，因名称相近引发消费者混淆。“邢老三”商标注册于2003年，2016年“邢某四”商标被裁定无效，但仍继续使用。2023年，邢老三现任所有者杨某理起诉对方侵权，2024年终审判决“邢某四”停止侵权并赔偿。“邢某四”现已更名为“咕噜拍档”，店铺形象和产品线均有调整。
9、互联网“大厂”餐饮专家索贿千万，被判六年
新京报消息，近日，北京市海淀区人民法院公布一起案例，被告人高某某作为某公司的餐饮专家，收受餐饮供货商1000余万元，最终被判有期徒刑六年。高某某于2017年2月入职某科技有限公司，担任餐饮专家工作，全面负责公司餐饮供应商的引入、对接、资金结算、合同续签等环节。
2017年4月11日至2020年5月21日间，高某某利用担任上述职务的便利，向公司餐饮供货商索取钱款共计人民币1000余万元。高某某于2020年6月15日向公安机关投案，如实供述了上述犯罪事实。案件侦查阶段，高某某亲属代为退缴赃款人民币800万元。
最终，法院综合考虑被告人认罪态度、悔罪表现等因素，判高某某有期徒刑六年，扣押、冻结在案的钱款，依法予以没收。
饮品新闻
1、果蔬奶茶的起絮克星，维益撞酸厚乳全新上市
餐饮界消息，近日，维益餐饮渠道的全新产品“撞酸厚乳”正式上市。维益运用VTIS杀菌技术、ESE乳化体系，配以24H鲜配生牛乳，打造出了一款 “果蔬饮品专用”的纯乳脂抗酸奶基底。这款产品拥有极致耐酸不起絮、热饮出品也稳定、无需额外操作方式、乳香清新，不压茶韵果香等特点。
2、茶理宜世英国首店开业
餐饮界消息，近日，茶理宜世在官方公众号宣布，其伦敦首店目前已在市中心的 58 St Giles High Street 开业。据小红书网友分享，该店上架的郁郁幽兰等六款人气产品，售价为 5.2 - 6.1 英镑，约合人民币 45 - 52 元。
3、霸王茶姬2025年门店扩张目标曝光
36氪消息，霸王茶姬2025年门店扩张目标曝光：中国内地计划开设1000+家，中国香港目标开50家，海外计划在东南亚开100+家，美国开10家。
霸王茶姬对此回应称，不予置评。
此前，霸王茶姬在马来西亚已实现规模化扩张。而在招股书中，霸王茶姬则披露计划2025年在中国和全球范围内新开1000至1500家门店。
4、库迪食品（安徽）有限公司成立 注册资本5000万元
企查查消息，库迪食品（安徽）有限公司近日成立，注册资本5000万元人民币，法定代表人为张庆秋。公司经营范围包括食品生产、饮料生产、调味品生产、乳制品生产、食品销售、包装印刷、粮食加工、茶叶制品生产、酒类经营等。此外，公司还涉及食品互联网销售、货物进出口、食用农产品加工与销售、塑料制品销售、普通货物仓储服务、日用品及包装材料销售等业务。
5、蜜雪冰城回应网友倒卖柠檬水赚差价
湖北经视消息，近日，有网友发文称在景区摆摊转卖蜜雪冰城柠檬水，将原价4元（成本3.4元）的柠檬水加价至6元出售，3个半小时卖出98杯（含自饮2杯），获利254元。不同时间和地点也有类似摆摊售卖蜜雪冰城饮品的视频，但不清楚是蜜雪冰城工作人员还是其他摊主转卖。5月20日，蜜雪冰城客服回应称，已记录相关情况，将反馈给公司相关部门，后续由专人核实是员工出店售卖还是他人转卖。
6、Tims咖啡招募医院等特渠加盟
餐饮界消息，5月20日，Tims天好咖啡官微宣布多家医院特渠门店开业，以“咖啡+暖食”为医护人员提供能量补给，也为就诊患者及家属提供休憩等待空间。
目前，天好咖啡正在医院、学校、交通枢纽等特渠点位招募加盟。
7、茶百道官宣法国首家门店即将开业
观点网消息，茶百道官方今日宣布，其位于巴黎的法国首店即将开业，该门店选址于巴黎13区的托尔比亚克街。据悉，巴黎13区是巴黎最早和最大的华人聚居地，被誉为欧洲最大的“中国城”。茶百道境外业务主攻韩国、东南亚区域，同时布局中东、欧美市场，其境外门店数量已接近20家。
8、新茶饮品牌茶叶用量占中国总产量近10%
Donews消息，5月19日，胡润研究院发布报告称，新茶饮品牌所使用的茶叶量已占到中国茶叶总产量的近10%。报告显示，在全球食品饮料行业独角兽企业中，中国企业达26家，其中蜜雪冰城、古茗等4个新茶饮品牌价值超265亿人民币，具备上榜胡润中国500强资格。新茶饮产业已成为中国茶产业链的重要组成部分，推动了茶业发展。同日发布的《2025胡润中国茶业百强县》显示，去年茶叶百强县综合产值平均60亿元，平均每县拥有700家茶企。
9、桂林一网红咖啡店不接待12岁以下儿童，门店称出于安全考虑
极目新闻消息，近日，多名消费者反映，广西桂林一网红咖啡店禁止12岁以下儿童入内。消费者称，在团购平台未见到任何“禁童”标识，到现场沟通后仍被拒绝。对此，涉事咖啡店“山里有座咖啡馆（状元桥店）”店长回应称，店门口有相关提醒。不接待12岁以下儿童并非歧视孩子，而是从安全角度考量。一方面店内活动空间小，另一方面店内楼梯未设置扶手，露台及二楼观景台是开放式设计，担心儿童受伤。