2025年9月15-17日，中国国际肉类工业展览会(CIMIE 2025)在厦门成功举办。本届展会汇聚了全球肉类产业众多领军企业及专业人士，聚焦肉类加工技术创新与食品安全等行业热点。作为超高压技术领域的专家，Quintus携全新HPP超高压加工解决方案亮相展会，成为现场备受关注的焦点之一。Quintus HPP技术是一种非热加工方式，通过超高压力有效灭活食品中的致病菌（如李斯特菌、沙门氏菌等），同时无需添加防腐剂，可显著延长产品货架期。更重要的是，该技术能完整保留食品的天然风味、细腻口感与核心营养价值，为行业提供了兼顾安全、健康与美味的新范式。

HPP技术：实现食品安全与品质双突破

在本次展会上，Quintus重点展示了HPP超高压加工技术，无需加热、不用化学防腐剂，可大幅提升肉类产品安全与品质。

从即食肉制品、预制餐，到宠物食品、海鲜加工，HPP技术通过施加超高压，可有效灭活李斯特菌、沙门氏菌等有害致病菌。更关键的是，它能完整保留食品的天然风味、细腻口感与核心营养价值，完美契合当下消费者对清洁标签、健康安全产品的需求。助力生产商开发出低钠、高营养的即食肉类产品。

在海鲜加工领域，HPP技术还展现了独特优势：可用于肉质提取，出肉率远高于传统人工加工，为企业降本增效提供新路径。

展会亮点：先进技术与应用成果展示

不同于单纯的技术宣讲，Quintus更注重沉浸式体验，其展台上陈列着已应用HPP技术的客户成品，参展者可以直观感受技术落地后的产品质感。更引人注目的是HPP装篮的展示，让参展者深入了解该系统的效率、可靠性及生产流程适配设计。

Quintus：超高压领域标杆

作为全球超高压技术领域的标杆企业，Quintus自1950年以来，已向45个国家交付设备。1985年进入中国市场后，Quintus在上海设立办事处，组建起20余人的专业团队，有经验丰富的技术专家和现场服务人员随时准备为中国及更广泛的地区客户提供支持。

Quintus HPP技术为食品行业发展注入新动能，未来将持续助力企业打造优质产品，推动行业安全与品质双升级。

如需了解超高压技术与Quintus产品，可访问Quintus官网或关注官方微信公众号“Quintus Technologies”。