餐饮市场持续走强，行业增长动能充沛！2025 年全国餐饮收入稳步突破5.2 万亿元，2026 年市场规模有望向6 万亿大关迈进，外卖、预制菜、连锁餐饮多点开花，增量空间持续释放。面对消费升级与行业竞争，如何踩准风口、高效破局？答案就在CRE广州餐博会！

5月20-22日，广州广交会展馆 B 区，CRE广州餐博会盛大启幕。本届展会规模达80000㎡，汇聚2000+优质展商、预计吸引16万+专业买家，集中展示10万+款餐饮食材与设备，是华南极具影响力的餐饮全产业链展会。

CRE广州餐博会深耕餐饮行业多年，覆盖食材、预制菜、火锅、水产、调味、设备、供应链等全品类，同期举办多场行业论坛、新品发布与精准对接会，为餐饮企业、品牌方、采购商、经销商搭建高效商贸对接平台，助力把握趋势、链接资源、锁定全年生意。

趋势1 特色风味出圈，地域食材成增长金矿 差异化已成为餐饮盈利核心，地域特色食材从地方走向全国，成为爆款增长密码。清远鸡、潮汕牛肉、湛江海鲜、云南菌菇、客家风味食材等凭借独特口感与文化标签，快速走红粤菜、火锅、烧烤、私房菜、特色正餐等品类。

CRE广州餐博会集中展示各地地标食材、特色风味原料、非遗美食原料，搭建产地直达餐桌的对接桥梁，助力餐饮企业打造专属招牌菜品，构建难以复制的核心竞争力。

趋势2细分赛道深耕，小品类做出大市场 餐饮行业告别 “大而全”，细分赛道快速崛起，成为增长新引擎。潮汕牛肉火锅、江西小炒、酸汤火锅、鲜切烤肉、广式茶点、特色粉面、轻食简餐、街头小吃等细分品类凭借精准定位与鲜明特色，抢占市场份额。

展会聚焦热门细分赛道，展示对应食材、供应链与运营解决方案，深度解析细分品类盈利逻辑，帮助餐饮人精准布局，打开全新增量空间。

趋势3高效便捷为王，快食材适配新消费 “又快又好又划算” 成为主流消费诉求，外卖市场规模突破1.4 万亿元，快餐、小吃、便当、简餐、社区餐饮持续火爆。预制菜、半成品、标准化料包、速食食材成为门店降本增效的关键。

CRE广州餐博会带来全品类预制菜、半成品食材、复合调味料、便捷化加工食材，一站式适配堂食 + 外卖双场景，提升出餐速度、稳定口味、降低人工成本。

趋势4数智化赋能，降本增效提升竞争力 数智化全面渗透餐饮产业链，成为企业突围关键。从智能点餐、收银系统、中央厨房、自动化烹饪设备、智能包装、冷链物流、库存管理到数字化运营，科技赋能降本增效。

展会现场集中展示智能烹饪设备、自动化加工设备、数字化管理系统、中央厨房整体方案，助力餐饮企业实现标准化、高效化、精细化运营，提升盈利水平与竞争壁垒。

趋势5全域渠道拓展，内贸外贸双向发力 中餐出海持续升温，粤菜、火锅、小吃、调味品、预制菜加速走向东南亚、欧美等海外市场，内外贸一体化成为新趋势。国内渠道深耕与海外市场开拓同步发力，带来更大增长空间。

CRE广州餐博会汇聚跨境采购商、出口供应链、海外渠道资源，分享市场布局、政策机遇与本地化运营经验，助力餐饮与食材企业打通国内销路、开拓海外蓝海，实现双向增长。

万亿餐饮市场，机遇已至 五大核心趋势，指明方向！

5月20-22日，广州广交会展馆B区，CRE广州餐博会以超大规模、全品类资源、精准商贸对接、高规格行业活动，为餐饮人提供找货源、拓渠道、学经验、抢订单的一站式平台。

无论你是连锁餐饮创始人、采购负责人、食材经销商、供应链从业者、餐饮创业者，都能在这里锁定商机、达成合作、实现增长！ 预登记免费领取门票，优先对接优质资源

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