餐饮界报道：近日，上海市质监局公布上海筷子消毒剂专项抽查，其中产品不合格率高达78%。

据悉，上海针对筷子消毒剂进行了9批次的专项抽查，结果显示有7批次抽查样品不合格。本次抽查不合格率高达78%，引起广大市民对筷子消毒安全的担忧。

上海市质监局指出，筷子消毒机的检测，是依据《家用和类似用途电器的安全第一部分：通用要求》，对消毒机的标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、工作温度下的泄漏电流和电气强度、耐潮湿、非正常工作、结构、内部布线、电源连接和外部软线、耐热和耐燃等指标进行检测。据了解，这些不合格筷子消毒机在天猫、京东等知名网上商城销售，不合格项目涉及电源连接和外部软线、对触及带电部件的防护、标志和说明等。

有市民表示，原来担心餐厅的筷子没有经过消毒。如今，大部分餐厅都用上了自动消毒机，可是筷子的消毒问题还是没有解决，这非常让人担忧。

有专家表示，食品安全不仅仅在于餐厅制作间的卫生规范和原材料卫生标准，对用餐器具的管理一样不能马虎。如今的市场上存在很多滥竽充数的产品，大多数的餐厅并不能很好区分开来。而使用了不合格的产品，很容易造成安全方面的隐患，这是对消费者不负责任的表现。

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