沙虫排骨土鸡汤专栏
餐饮界
/ eddy / 2016-03-03 20:23:54
冬季必备营养汤煲沙虫排骨土鸡汤 最近煲了好多汤,发现这经典的搭配真不愧是经典,鲜美无比。有一锅好汤,煮面炖菜或者直接喝下去,都是享受。
“冬季必备营养汤煲沙虫排骨土鸡汤 最近煲了好多汤,发现这经典的搭配真不愧是经典,鲜美无比。有一锅好汤,煮面炖菜或者直接喝下去,都是享受。 今天的鸡汤中除了沙虫排骨土鸡之外,还加了黄芪枸杞红枣,这样的汤,冬天一定不能少。 材料:土鸡 排骨 沙虫 山药 胡萝卜 黄芪 枸杞 红枣 姜 调料:盐 做法:”
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材料图。土鸡我用了一半鸡架,两个鸡腿,一根排骨 十几条沙虫。
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沙虫剪开,洗净细沙,备用。
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鸡块排骨一起焯水,加上姜片,这里焯水的汤水不用倒掉,过滤后直接用就好了。焯水后的肉块洗干净。
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胡萝卜山药去皮切滚刀块。
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将食材及过滤后的汤一同下锅。
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选择压力煲一个合适的程序,程序结束后就好了。吃时调入盐就好了。鲜汤调味不用太复杂,本味儿最好了。
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