味增牛肉卷饼专栏
餐饮界
/ eddy / 2016-03-03 20:23:54
味增牛肉卷饼的做法是怎样的？牛肉卷饼是一种小吃，很受大家的喜欢，那么你知道牛肉卷饼怎么做吗？接下来为你详细介绍一下味增牛肉卷饼的做法。
味增牛肉卷饼的做法
先看看原材料：
主料：低筋面粉、牛肉
辅料：土豆、土鸡蛋、胡萝卜
调料：植物油、食盐
1
准备好所有的材料；新鲜的牛肉切成条状，加入所有的调味料；再加入3匙味增。
2
搅拌均匀腌制15分钟；胡萝卜、土豆分别切丝备用；锅中放植物油烧热至六成热，放入牛肉炒至变色，可以加少许老抽调色。
3
再分别将胡萝丝和土豆丝炒熟；鸡蛋加少许盐搅散后摊成蛋皮，切成粗丝，所有的配菜就准备好了；取一张饼皮，根据自己的喜好，夹上配菜。
4
卷起来就好。
味增牛肉卷饼饮食宜忌
牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
味增牛肉卷饼烹饪小贴士
牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
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