川渝火锅品牌同质化严重，行业洗牌在即，谁先跳出来做自己，谁将占领先机。

看到沪上餐饮老字号开始贩卖情怀，这下品牌真的面临老化了。

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近日，辰智科技CEO葛建辉发布了《华东区域餐饮大数据研究报告》，报告详细讲述了华

2018年3月28日，餐饮界新媒体携手中国食材电商节、餐饮星咖秀举办的第六届“创

3月28日，当天下午，由餐饮界新媒体主办，联合200家媒体共同发起的“2017中

说起隐藏菜单，大家首先会想到星巴克，各种神秘的配方吸引着吃货们去解锁。

柔软春光，瓣瓣花香，在大地复苏，万物生长之际，花舍鲜之味2018新品品鉴会拉开帷

餐厅经营者的心中大概都有一个做老板的梦，今天这篇文章作者讲述了自己心中2018年

每到饭点，总能看到不少外卖“小哥”穿行在大街小巷。

采访李董事长的时候，他习惯手边放几张白纸，边说边写，娓娓道来。他旗下共有6个不同

以模仿肯德基出身，如今全国开店近10000家，比肯德基门店还多一半，年入过6亿。

成为全民饮品的星巴克依旧野心很大，在占领了商业中心后又不断将门店开入社区，势必突

“排队没什么了不起的，有灵魂才是。”

“吃顿饭，一定要我点满三个菜，不然就让我出去！”顾客王先生想起在上海老半斋遇到的

3月29日（路透社） 洛杉矶法官裁定，星巴克和其他咖啡公司必须在加州销售的咖啡产

近期不少新锐咖啡品牌获得融资，其中两个互联网咖啡品牌的营销动作很是迅猛，继新茶饮

这个基因的重组在商业社会最明显的体现则是“跨界”，运用在餐饮行业，更通俗的说法是

最近我们身边，短视频热已经成为一股潮流，身边的朋友都在刷抖音，也经听同事抱怨说，

餐饮并不仅仅是一场食宴，而是综合视觉、听觉、嗅觉、味觉、以及食客的社会心理、地位

刚刚结束的2018秋冬上海时装时尚发布会，在“融·本源”的主题下，知名独立设计师

排队签约？茶言麦语“表白茶”新品发布会现场的火爆情况再次证明了茶饮市场的火爆！

3月28日，于上海举办的茶言麦语“表白茶”新品发布会现场人头攒动。

最近，餐饮行业掀起一股短视频热潮。

“食在广州”这句话再熟悉不过，广州遍地的美食闻名遐迩，经常有来自天南地北的食客专