大龙燚三年从17张桌子到100家店,广州单店日销售额12万是怎么做到的?|餐饮界

深度访谈大龙燚三年从17张桌子到100家店,广州单店日销售额12万是怎么做到的?

在成都,有一家火锅就是这么与众不同,门外排长龙直到凌晨,门内贴着金光闪闪的明星墙。

黄婷 / 深度访谈 /2016-09-29

十年等一碗,他用最简单的下饭菜征服了年轻人的胃|餐饮界

深度访谈十年等一碗,他用最简单的下饭菜征服了年轻人的胃

大刀阔斧、无视陈规、勇于变革,菜品分时经营,一碗下饭菜闯荡上海滩,就凭「好吃」两字,中餐厅做

内餐 / 深度访谈 /2016-09-27

新辣道李剑:味道和服务同等重要,产品和供应链是核心|餐饮界

深度访谈新辣道李剑:味道和服务同等重要,产品和供应链是核心

有人说,餐饮好吃就是王道。也有人说,产品主义不是包治百病的灵丹妙药,还是要看服务等各方面的综

王依 / 深度访谈 /2016-09-19

五十七度湘汪峥嵘:试错就是创新|餐饮界

深度访谈五十七度湘汪峥嵘:试错就是创新

很多人称汪峥嵘为创新女王,因为她在创立餐饮品牌方面的表现非常出色,几乎每一个新品牌都在颠覆传

佚名 / 深度访谈 /2016-09-18

京城烤鱼界一哥捍卫江湖地位的三大套路|餐饮界

深度访谈京城烤鱼界一哥捍卫江湖地位的三大套路

孟洪波总结说,江边城外能有今天的成绩,主要有三大“套路”

文哥 / 深度访谈 /2016-09-06

从开业连亏20天到日卖三千份酸菜鱼,他如何做到?|餐饮界

深度访谈从开业连亏20天到日卖三千份酸菜鱼,他如何做到?

中国人对鱼的喜爱,总是比我们预想的还要多,就连“鲜”字的一半江山都给了鱼。

王春玲 / 深度访谈 /2016-09-02

黄记煌亿元收购许留山,芒果特色或被区域化取代|餐饮界

创投事件黄记煌亿元收购许留山,芒果特色或被区域化取代

餐饮业已进入饱和甚至过剩阶段,必将迎来大洗牌。对于甜品,前有同是香港的后起之秀满记的反超,后

徐文慧 / 创投事件 /2016-09-01

小南国董事长王慧敏:口味是竞争力,敢给股权敢放权|餐饮界

深度访谈小南国董事长王慧敏:口味是竞争力,敢给股权敢放权

30年前,从只有四五张桌子的小餐馆起家,如今的小南国已成为中国连锁餐饮、生活休闲行业中最具影

赢商网 / 深度访谈 /2016-08-30

90后餐馆倒闭记:摆平合伙人,搞定顾客,却死在一根排烟管上!|餐饮界

深度访谈90后餐馆倒闭记:摆平合伙人,搞定顾客,却死在一根排烟管上!

小C是个90后,拥有比别人更多的开店优势,最后却倒在一根排烟管道上。

王瑛 / 深度访谈 /2016-08-29

专访 | 掌贝创始人宿凯:智慧服务平台发展的2个关键点|餐饮界

深度访谈专访 | 掌贝创始人宿凯:智慧服务平台发展的2个关键点

参某对掌贝创始人宿总进行了一次采访,探讨关于智慧型店铺的市场发展格局。

参某 / 深度访谈 /2016-08-21

媒体官方合作