餐饮大事件193期| 周黑鸭开放单店特许经营;蜜雪冰城门店数破万每周大事件

出处:餐饮界  作者:寒斌  2020-06-30

正式开放单店特许经营,周黑鸭加速规模扩张;美团互助一周年:模式升级全面覆盖大病病种;百事可乐饮料工厂未出现确诊病例,全国正常生产供货;蜜雪冰城成为首个门店过万的茶饮品牌;瑞幸29日停牌,陆正耀遭弹劾……

本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

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正式开放单店特许经营,周黑鸭加速规模扩张

6月22日,周黑鸭国际控股有限公司正式宣布开放单店特许经营模式,标志着周黑鸭特许经营的全面开放。目前申请特许门店的人数已经高达14000多位。

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▲图源网络,仅学习勿商用

单店特许业务采用全托管式合作模式,这是继去年底推出发展式特许经营模式后,周黑鸭在特许经营上的又一重要举措。

周黑鸭此次力推的特许经营模式顺应风口、恰逢其时。作为深耕直营店模式17年的周黑鸭来说,此举是完善线下门店扩充的重要一步。

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美团互助一周年,模式升级全面覆盖大病病种

6月28日,美团互助成立一周年,其产品模式也全面升级。升级后,美团互助成为首个“不限病种”的大病互助计划,一方面覆盖102种疾病保障,另一方面如果会员的“医保内花费”超过一定金额,即便不在102种疾病内,也可以申请大病互助。

此次模式升级,美团互助将全面覆盖所有疾病治疗,让加入会员可以帮助他人、保护自己;让患病会员可以病有所依、医有所治。

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根据升级的产品规则,无论是确诊102种大病之内的某一种,亦或是医保内花费累积达到12万元,患病会员可一次性申领15万元互助金。

美团保险平台负责人曾卓表示:“我们的初衷是,希望在约定数量大病种类之外,能为会员提供更全面的大病保障,让每一位不幸罹患大病的会员都得到分摊救治。未来,希望与行业伙伴一起,不断满足老百姓对健康保障的需求,让互助成为医保之外第二种基础保障。”

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百事可乐饮料工厂未出现确诊病例,全国正常生产供货

百事中国在微博表示,百事公司一直将食品安全和消费者权益放在首要位置。

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包括北京百事可乐饮料有限公司在内的、生产百事可乐等饮料产品的全国各百事各灌装厂迄今为止并未发现任何新冠肺炎确诊病例,生产经营一直有序开展,未曾停产停业,百事全系列饮料产品符合国家各项标准,一直依法正常供应。

北京市新冠发布会通报发生疫情个案的工厂只是位于北京大兴区磁魏路1号的百事食品一个分厂,其从未生产任何饮料产品。

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蜜雪冰城成为首个门店过万的茶饮品牌

6月22日,蜜雪冰城官方微博宣布,蜜雪冰城全球门店数量首次突破一万家,并开始万店同庆,买多少送多少的庆祝活动。

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2019年年底宣布门店数量突破7000家的蜜雪冰城,在疫情影响下,开店步伐没有放松。来到今年1月,蜜雪冰城宣布要在年底以前开到一万家店,而到5月,这一计划接近完成。目前万店目标已经达成。

蜜雪冰城突破万店规模对整个茶饮市场而言,必然具有里程碑式的意义,对市场也是一个鼓舞。

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智能厨房平台“Drop”,完成千万美元A轮融资

智能厨房平台“Drop”近期完成1330万美元A轮融资,由Alpha Edison和Morpheus Ventures联合领投,老股东中经合集团、Alsop Louie等跟投。

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▲图源网络请勿商用(智能厨房示意图)

本轮融资将主要用于平台开发、软硬件结合以及扩展新的平台内容。“Drop”成立于爱尔兰都柏林,在美国旧金山设有办公室。公司最早研发了智能厨房秤,用于精准测量食材用量,通过配套App来智能控制。

公司CEO Ben Harris介绍,“Drop”希望构建一个可以协调所有智能厨房电器的应用程序,并提供IOT全栈物联网平台。

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瑞幸29日停牌,陆正耀遭弹劾

6月27日凌晨,瑞幸发出公告,称董事会经多数决议,要求陆正耀辞去董事长和董事职务,并将于7月2日召开董事会讨论免去陆正耀的职务。公告还暗示公司内部调查已发现陆正耀本人参与财务造假的证据。

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此前一天,瑞幸宣布,已决定撤回之前举行听证会的请求,公司股票将于2020年6月29日开盘时停牌,并进行退市备案。同时,瑞幸咖啡全国4000多家门店将正常运营。

知情人士表示,根据英属维京群岛法院的文件,7月6日将有两条与瑞幸咖啡息息相关的宣判通知,届时,陆正耀将丧失对瑞幸的控制权。

此前,陆正耀提议于7月5日召开临时股东大会,议题是免去包括自己和黎辉、刘二海、邵孝恒四人在内的董事职务,实际上是陆正耀对董事会进行的一次“清洗”, 阻碍邵孝恒领导的内部调查并夺回控制权。

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北京要求外卖、餐饮等人员,必须全面检测核酸

北京疫情反扑风暴仍在持续,对餐饮业的冲击依然未停歇。6月21日,北京一外卖配送员确诊。

目前,涉事平台也已经回应,表示正在对北京地区所有外卖骑手进行核酸检测,与阳性病例有密切接触的骑手,已经第一时间暂停接单,目前已到指定隔离点集中隔离。

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为了避免疫情蔓延,6月23日,在北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上,北京市政府新闻发言人徐和建表示,各类农贸市场、餐饮、食堂、外卖、快递、物流等人员必须全面进行核酸检测,中高风险街乡医务人员、防疫一线人员和交通、商超、银行等服务领域人员必须全面进行核酸检测。

据了解,目前也有部分接单餐厅已经主动关店停业,进行全面消杀。相信在政府的积极防控以及各大商家的主动配合下,我们也一定会在不久之后战胜疫情,重回正轨。

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全国首家机器人综合餐厅开业!涵盖“中餐+快餐+火锅”模式

6月22日,首家机器人餐厅综合体在广东正式开业!这家餐厅是由房企巨头碧桂园跨界打造的FOODOM天降美食王国。

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据了解,该餐厅面积近2000平方米,能同时容纳超600人就餐,含中餐、快餐、火锅三种业态,粤菜为主、小吃为辅,没有厨师、也没有服务员,从迎宾、烹饪到送餐,基本全由机器人搞定。

目前,店内一共有40多个“全能型”的机器人,炒菜、煲仔饭、小吃、冰淇淋、调酒,什么都会做,全都现制现售,且定价比很多餐厅都便宜。

据了解,这些炒菜机器人在上岗之前曾“拜师”顺德大厨,还原度高达80%,而且机器人的出餐速度飞快,一个冰淇淋由机器人手臂送到取餐口,只需要15秒;一个汉堡出餐只要90秒;一个菜品炒锅机器人平均烹饪时间只要3-5分钟;一份煲仔饭制作大约需20分钟,但“一只手”可以同时煮16个煲。

截至目前,千玺集团已打造了6家机器人餐厅实体店,除上述机器人餐厅综合体以及今年初在广州开业的FOODOM机器人中餐厅旗舰店外,还包括三家FOODOM机器人快餐店以及一家FOODOM机器人火锅店。

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