全球4000+门店的冰淳茶饮,如何用“第二杯1元”跑通下沉市场的极致模型?头条

餐饮界 / 餐饮界 / 2026-02-10
近年来,冰淳茶饮在新式茶饮领域异军突起,全球签约门店已突破4000+,并持续推出颠覆性策略。
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近年来,冰淳茶饮在新式茶饮领域异军突起,全球签约门店已突破4000+,并持续推出颠覆性策略。2026年初,冰淳在河南新乡召开加盟大会,推出“星火燎原”计划,宣布三年内门店突破1万家。并投入6000万元专项资金补贴加盟商,3000万元营销资源全面服务品牌推广与门店业绩增长。支撑该计划的核心驱动力是“365天第二杯1元”品牌战略。这一战略不仅拉动销量增长,更巧妙契合了下沉市场的消费特征与社交方式,是冰淳能快速赢得市场的关键因素。

365天第二杯1元,是高质价比,也是分享爱与美好

冰淳茶饮“365天第二杯1元”策略不仅带来高质低价的产品,更成为消费者日常生活中的情感分享纽带。面对流量红利趋缓的市场环境,该策略以下沉市场密集的熟人社交网络为依托,把简单的奶茶消费升级为亲朋间的互动体验。通过鼓励顾客与亲朋分享、拼单,让每一份双杯饮品都承载着彼此之间的爱与美好。

与一线城市常见的“孤独经济”不同,县域和城镇市场更注重熟人社会氛围。冰淳董事长程懂指出,乡镇消费者喝奶茶从来不是“一个人的狂欢”,而是社交行为:无论是闺蜜逛街拼单、兄弟间一起补水,还是情侣共享饮品,乃至老板给员工买奶茶,都是常见的互助场景。在这些场景洞察下,共饮一杯奶茶,便成了浓厚的情感纽带。

冰淳茶饮敏锐地捕捉到这一特点,通过“第二杯1元”的优惠,将分享行为自然融入消费过程。当消费者为朋友或家人购买第二杯时,不仅享受了极致性价比,更在无形中传递了关爱与温暖。这一策略简洁直接,更符合下沉市场朴实的消费习惯,相比复杂的满减或积分活动,能够快速激发消费热情,实现裂变式增长。这也正是冰淳秉承“第二杯1元,分享爱与美好”品牌精神的生动体现。

深耕供应链,构筑成本护城河,实现多赢局面

冰淳能够长期维持高质低价,根本原因在于对供应链和运营端的深入布局。一方面,冰淳自建工厂生产核心原料(如爆款“水果茉香奶茶”),并与供应商建立战略合作,通过集中采购和区域配送降低成本。另一方面,冰淳布局多地仓储中心,实现物流快速响应并保障配送效率,从而使原料成本普遍低于市场价格。这种垂直一体化的供应链体系,不仅使冰淳构建了坚实的成本护城河,也提升了冰淳对原料价格和物流效率的掌控力。

同时,冰淳贯彻“少而精”的产品策略,聚焦核心爆品。其招牌茉香奶茶占门店销量的21%,其他品类则围绕季节性需求灵活搭配。通过精简SKU,冰淳既降低了供应链复杂度,也压缩了运营成本。例如,冬季推出热饮+烤肠“暖心套餐”,夏季主打果茶+冰淇淋组合,以“月月有新品”的节奏持续激发消费热情。这种专注核心产品的策略降低了供应链成本与运营成本,进一步强化了成本优势。

得益于上述优化,冰淳得以将饮品售价稳定在2~9元区间。低价策略既吸引了价格敏感的县镇消费者,让消费者喝到高质价比的饮品,也为加盟商创造了更大的销量与利润空间,实现了品牌、消费者与合作伙伴多赢的局面。

“高销量+强扶持”双轮驱动,保障门店盈利与增长活力

由于价格低、口碑好,冰淳门店得以持续保持高销售量水平。其招牌产品“水果茉香奶茶”年销量突破2000万杯,成为品类第一,带动门店客流长期活跃,会员复购率显著提升。高销量带来的是高资金周转,日均销售额快速回笼,使店面运营更富有活力,并注入了充沛的现金流。数据显示,冰淳多个乡镇门店仅凭季节性产品(如烤肠)的销量即可覆盖全年成本,部分门店在春节的销量甚至足以支付全年房租。这种“低成本开店,薄利多销、高周转”的运营模式,显著缩短了加盟商的投入回收周期。

为进一步增强加盟商信心,冰淳推出了一系列强有力的扶持与保障政策。一方面,公司启动“星火燎原”计划,宣布未来三年新增1万家店,并配套6000万元加盟商补贴。加盟大会上明确提出,将大幅减免加盟费、设计费等开店成本,提出“仅需99800元,冰淳抱回家”的口号;另一方面,冰淳针对加盟商制定了兜底政策:比如加盟投资15万元开店,如果一年内未能实现回本,品牌方将予以差额补贴,直至回本。这些举措深刻体现了冰淳与加盟商“不是加盟,而是结盟”的伙伴关系理念,让加盟商在开设首店乃至后续多店扩张中更具底气。从而形成“规模换效率、规模换成本”的良性循环:销量增长带动成本摊薄,店铺盈利提升增强投资吸引力,进一步吸引更多投资人加盟。

品牌形象与市场渗透双向并举,实现品牌升维与营销下沉

在品牌建设与市场推广中,冰淳采取了“品牌向上、营销向下”的双向策略。2026年初,冰淳通过官方微博正式宣布,国民男神钟汉良担任冰淳茶饮首位品牌大使。借助钟汉良阳光、亲和的公众形象,并结合全年8场S级IP大联名活动,强化“品质好茶”的品牌认知,有效拉升品牌溢价和影响力上限。此外,冰淳持续通过接地气的促销活动深入下层市场:常态化的“第二杯1元”等优惠,使品牌宣传触达更广泛的消费者群体,显著提升门店客流和消费活跃度,使品牌在价格敏感市场中保持了强劲的竞争力和渗透力。

明星代言与IP联名为冰淳品牌打出高信任背书,提升上限;而“触底促销”则保证了品牌在价格敏感的下沉市场有超强竞争力和穿透力,确保销量与热度。对于加盟商而言,上层的明星加持与下层的价格优惠双重保障,共同构成了一个确定性更高的创业机会。

通过品牌效应的提升和体量优势的持续发酵,冰淳正不断扩大市场份额,与投资者共创稳定长远的增长蓝图。诚挚欢迎加入冰淳,在通往万店时代的道路上,共享长期主义的稳健红利。


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