日前，法国米其林大厨菲利普·巴尔顿受邀来扬展示法餐厨艺，为食客呈现传统法国菜品和

今天，参某为大家整理了Kao铺创始人吕强的演讲内容《新常态下餐饮营销突围之道》。

据外媒报道，享誉国际、享有米其林三星评级超过半世纪，被誉为“法国菜教主”的法国著

2017年对于许多餐饮人来说，是大玩特玩的一年。

新时代餐饮业将会有哪些发展趋势和未来?

作为O2O模式的最大场景，在百度外卖退出三国大战之后，寡头格局越发明显。

折叠式隔断门，是许多餐厅常用的就餐空间分隔设施。但没想到，竟有食客因把隔断门当墙

1月21日下午，餐饮界新媒体创始人鹤九先生携《餐饮公关力，一本书扭转餐厅形象危机

餐饮行业缺人已经成为了常态，年底这样的情况变得尤为严重。一方面是人员的流失，一方

从帝都浪回来，一下子还真不适应上班的日子。最明显的就是，突然不知道中饭、晚饭该吃

老子说：“治大国，若烹小鲜。”意指治理大国就像烹饪美味的小菜一样。从小处，可见大

那么，那些出海的餐厅究竟过的怎么样？

有一个品类，它不像小龙虾、酸菜鱼、卤鹅这些国民网红，“身价”快速上涨，却一直以平

今天，参某为大家整理了餐饮界新媒体创始人鹤九的演讲内容《2018餐饮发展趋势预测

2018年1月18日，第五届创新餐饮风暴会在深圳圣淘沙酒店隆重召开！

谈到如今大部分传统连锁快餐品牌目前的处境，我们不得不承认，传统的连锁快餐行业的营

2017年国内餐饮行业市场规模近4万亿，在这巨大的市场背景下，早餐市场正在突飞猛

快过年了，很多餐厅在实际运营中遇到的一个挑战，经常会出现高峰时期缺员工、低峰时期

刚刚过去的2017年里，粤菜小网红“潮汕砂锅粥、潮汕牛肉火锅、潮汕卤鹅”三者并驾

饭美美与暴风新影达成区块链技术服务合作，暴风新影将基于BFC区块链技术为饭美美A

现金流治百病，营业额解千愁！

很多现在看来惊天动地的事物，在最初诞生时，都是以概念示人的，比如电商、新零售，抑

前段时间，《食品安全法》的一条新规“利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并

自热小火锅是2015年开始流行的一款即食产品，于2017年的春季糖酒会期间迅速蹿

宝妈是一家的消费决策者。