餐饮大事件106期|西安饮食去年净利下降191.11%;星巴克咖啡被要求贴致癌风险警示标签每周大事件

餐饮界 / 参某 / 2018-04-01
本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

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西安饮食去年净利下降191.11%;星巴克咖啡被要求贴致癌风险警示标签;第六届创新餐饮风暴会完美落幕;2017年度中华餐饮创新榜TOP100榜单揭晓......

本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

1、西安饮食去年净利下降191.11%

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3月27日,西安饮食发布的2017年年度报告显示,公司报告期内实现营业收入4.94亿元,同比下降1.35%。归属于上市公司股东的净利润-1125.29万元,同比下降191.11%。

其中,餐饮服务业务营收达3.84亿元,占总营收的77.76%,生产制造业务营收约为5071万元,占总营收的10.27%。针对净利下滑,西安饮食表示,由于受市场大环境的冲击,加之场地租赁、历史原因和人员负担重等问题,公司所属老字号企业面对当前餐饮市场及客源结构发生新变化,目前经营仍显艰难。

2、星巴克咖啡被要求贴致癌风险警示标签


近日,一则有关美国加州法院裁定星巴克贴上可能“致癌标签”的消息刷屏。

消息援引华尔街日报内容称,根据法庭命令,星巴克及其他咖啡公司今后必须在产品显著位置标注丙烯酰胺致癌物质标识。随着消息发酵,星巴克股票也开始大幅跳水,直落1.01个百分点,市值在短短一个小时内疯狂蒸发。

3、第六届创新餐饮风暴会完美落幕

2018年3月28日,餐饮界新媒体携手中国食材电商节、餐饮星咖秀举办的第六届“创新餐饮风暴会”在武汉完美落幕。活动现场邀请了行业较具影响力的创新品牌、优秀创业者进行“创新”主题的分享和思想碰撞,并吸引了来自国内多家知名餐饮企业的300余名创业者、高管参加。

餐饮业发展至今,已经不再是单纯餐饮经营层面的竞争,而是以品牌、产品、营销、资本为一体的全方位的商业竞争。如何抓住发展趋势迎头赶上,成为餐饮人当下的热门课题。论坛虽然已经结束,但是创新的步伐仍在继续。

4、2017年度中华餐饮创新榜TOP100榜单揭晓!

3月28日,当天下午,由餐饮界新媒体主办,联合200家媒体共同发起的“2017中华餐饮创新榜TOP100”在武汉“第六届创新餐饮风暴会”进行公开发布。

在现场餐饮人的共同见证下,2017中华餐饮创新榜正式公布,颁奖嘉宾代表餐饮界创始人鹤九、绝味网聚资本合伙人张卫、深圳市饮食服务行业协会湘菜名厨委员会主席刘文分别为创新品牌榜、创新领袖榜、创新服务榜等入选单位及个人颁奖!

5、上海便利店下月起可以卖热饭


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在便利店卖热餐这事儿不新鲜。7-Eleven 在几年前曾尝试将北京的“便民食坊”模式搬到上海,但由于“分餐、销售区域和其他货品未隔开,容易交叉污染”,在上海被市食药监局叫停。

上海便利店卖不了热食,主要是因为相关餐饮标准和细则没有明确。来自上海市食药监局的最新消息是,目前已经制定了相关标准,并将于 4 月正式出台。

6、星巴克悬赏1000万征集可回收纸杯

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星巴克和一家名为“闭环合伙公司”的投资机构共同发起了一次挑战赛,用来征集更易循环利用的咖啡杯,奖金高达1000万美元。

向外寻求解决方案的同时,星巴克公司内部也在测试一种由植物材料制成的纸杯衬里,目前这项测试已进行到第13次,以了解是否可以防止液体泄漏。

7、2018“亚洲50最佳餐厅”榜单揭晓


第六届“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼,于2018年3月27日在中国澳门永利皇宫路凼盛大举行。众多国际餐饮界相关人士齐聚一堂,共同见证了最新榜单的逐一揭晓。

本届榜单中,拔得头筹的依然是泰国曼谷的Gaggan餐厅,获得了由圣培露(S.Pellegrino) 和巴娜 (Acqua Panna)赞助的亚洲最佳餐厅奖及泰国最佳餐厅奖,这已是此餐厅连续四年夺得榜首。

8、团餐新物种完成数千万元A轮融资

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国内团餐新物种荷特宝(HotSpot)刚刚宣布完成数千万元A轮融资,由国内专注于大消费领域的知名投资基金领投,老股东安持资本跟投。

据透露,本轮融资将主要用于广纳贤才,拓展新项目点,升级餐饮空间,以及SaaS平台的迭代开发。

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