美团、麦德龙等一线服务商,告诉你餐饮供应链的10个信号|餐饮界

运营管理美团、麦德龙等一线服务商,告诉你餐饮供应链的10个信号

数据化、精细化到来,AI将会取代90%的手工作业……和20+餐饮供应商、服务商聊过之后,我们

邵大碗 / 运营管理 /2018-02-07

饭店生意为什么不好?你自己心里没点数吗!|餐饮界

运营管理饭店生意为什么不好?你自己心里没点数吗!

不要问我故事的主人公是谁,他/她,也许就是你。

职业餐饮网 / 运营管理 /2018-02-06

但凡说纸巾要2元的餐厅,我不会去第二次!|餐饮界

运营管理但凡说纸巾要2元的餐厅,我不会去第二次!

但凡说纸巾要2元一份的,我不会去第二次。”

餐饮O2O / 运营管理 /2018-02-05

餐饮业,怎样让竞争对手更快地挂掉?|餐饮界

运营管理餐饮业,怎样让竞争对手更快地挂掉?

1月份的大数据显示了什么?

阮志勇 / 运营管理 /2018-02-05

让顾客称赞的4个小创意,你的餐厅有吗?|餐饮界

运营管理让顾客称赞的4个小创意,你的餐厅有吗?

创意在我们生活中常常可见,手机支架、充电宝、USB插线板、手机U盘等等。

职业餐饮网 / 运营管理 /2018-02-03

权利反转后的供求之争,餐饮业的灵活用工新时代|餐饮界

运营管理权利反转后的供求之争,餐饮业的灵活用工新时代

春节期间恰恰是餐饮行业的消费高峰,餐饮企业不得不通过涨工资、发红包等手段来留下员工,但往往收

餐饮O2O / 运营管理 /2018-02-03

员工就活该吃回锅油?俏江南不倒闭谁倒闭?|餐饮界

运营管理员工就活该吃回锅油?俏江南不倒闭谁倒闭?

张兰在资本博弈中出局失去了亲手养大的俏江南,后被资本集团CVC转手给了香港保华集团。

职业餐饮网 / 运营管理 /2018-02-01

餐饮旺季,7招轻松提高翻台率|餐饮界

运营管理餐饮旺季,7招轻松提高翻台率

冬季是餐饮的旺季,很多餐厅眼看着餐厅客满,再来人,里面的客人却一直不走,又不好直接撵客,可真

中国加盟网 / 运营管理 /2018-01-31

匠人情怀餐饮店为何竞争不过街边连锁小吃店?|餐饮界

运营管理匠人情怀餐饮店为何竞争不过街边连锁小吃店?

随着消费升级,餐饮企业从单一的模式向多种模式发展,这其中有两种比较典型的餐厅形式——匠人情怀

餐鸣天下 / 运营管理 /2018-01-30

客人要退菜,别管理由,退就是了!|餐饮界

运营管理客人要退菜,别管理由,退就是了!

竞争,是创业者在餐厅筹备开始时就要认真思考的第一等大事。

何剑平 / 运营管理 /2018-01-30

研究火爆朋友圈的《旅行青蛙》后,我发现了餐饮行业的先机!|餐饮界

运营管理研究火爆朋友圈的《旅行青蛙》后,我发现了餐饮行业的先机!

最近大家的朋友圈被“一只不回家的蛙”、“儿行千里母担忧”佛系晒娃动态刷屏……佛系90后纷纷操

胡茵煐 / 运营管理 /2018-01-29

餐饮行业打拼20年的老板告诉你,2018年餐饮创业到底难不难?|餐饮界

运营管理餐饮行业打拼20年的老板告诉你,2018年餐饮创业到底难不难?

看看过去的1年,餐饮行业状况到底如何?一位在餐饮行业摸爬滚打20年的餐饮老板用数据向大家阐述

佚名 / 运营管理 /2018-01-25

顾客是上帝,老顾客更重要,那怎样留住来顾客呢?|餐饮界

运营管理顾客是上帝,老顾客更重要,那怎样留住来顾客呢?

每家店要赚钱,都需要客户的认可。我们常说“顾客是上帝”,但是上帝如真爱,哪有那么多。

师太 / 运营管理 /2018-01-24

奶茶店这么“变态”了:顾客碰过的抹布,直接扔掉?|餐饮界

运营管理奶茶店这么“变态”了:顾客碰过的抹布,直接扔掉?

亲切地招呼、愉快地收银、熟练地操作……

杨弯弯 / 运营管理 /2018-01-24

外卖“满减”,商家是赔了还是赚了?|餐饮界

运营管理外卖“满减”,商家是赔了还是赚了?

在网上,流传着外卖行业这样一个潜规则:先提价,再用红包降价。有的降价后商品比门店价还贵一倍。

餐饮创业圈 / 运营管理 /2018-01-23

什么经验都没有的人,到底怎么开餐厅风险最小?|餐饮界

运营管理什么经验都没有的人,到底怎么开餐厅风险最小?

开餐厅有没有捷径?有没有什么一定赚钱或者起死回生的方法?如果说有的话,那么这些都是骗你的。不

红餐网 / 运营管理 /2018-01-23

传统自助模式势微,半自助模式、自选模式有望迎来新热潮|餐饮界

运营管理传统自助模式势微,半自助模式、自选模式有望迎来新热潮

说到近两年大火的品类,大家都能说出一二,比如串串、麻辣烫、回转寿司、回转小火锅等,这几个品类

筷玩思维 / 运营管理 /2018-01-23

中餐如何做到标准化?|餐饮界

运营管理中餐如何做到标准化?

都说,在中餐中,同一种味道不可能出现2次!

Jocelyn / 运营管理 /2018-01-22

10个老板9个头疼:不依赖打折如何做好开业活动?|餐饮界

运营管理10个老板9个头疼:不依赖打折如何做好开业活动?

“打折!打折!打折!” “开业一定要打折,不打折能叫开业吗?”

胡茵煐 / 运营管理 /2018-01-19

天天都打38折,为啥你还是留不住顾客??|餐饮界

运营管理天天都打38折,为啥你还是留不住顾客??

人类历史上没有实现过不打折扣的理想,打折扣的过程中,也打掉了很多不切实际的幻想。

小白 / 运营管理 /2018-01-17

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