餐饮大事件107期|西贝又出新物种;阿里收购饿了么;小龙虾协会成立每周大事件

餐饮界 / 参某 / 2018-04-08
本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

部分青团合格率低,涉事企业遭查处;西贝又出新物种:超级肉夹馍PK汉堡包;阿里收购饿了么,外卖下半场“开战”;小龙虾协会成立,火爆IP将迎最强革命......

本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

1、部分青团合格率低,涉事企业遭查处

近日,上海市食品药品监督管理局发布了2018年上海市青团食品监督抽检情况通报。通报显示,抽查样品中,上海虹口区闽泽西点面包房抽样的散装青团、上海一心斋清真饭店有限公司抽样的青团、上海白玉兰面包食品有限公司分公司抽样的豆沙青团等4件相关产品不合格。

据通报,本次监督抽检共抽检样品91件,其中生产企业15件、流通企业58件、餐饮单位自制的18件,样品涉及众多品牌。

2、阿里收购饿了么,外卖下半场“开战”

阿里巴巴集团4月2日宣布,联合蚂蚁金服集团以95亿美元对国内知名餐饮O2O公司“饿了么”完成全资收购。
阿里巴巴与“饿了么”的接触由来已久。2016年4月,阿里巴巴以12.5亿美元成为“饿了么”第一大股东,占股约27.7%。随后阿里巴巴和蚂蚁金服又在2017年5月对“饿了么”共同追加了新一轮融资。

至此,美团、饿了么两强相争的格局正式被打破。外卖市场由此进入了美团、阿里、滴滴三国杀的新纪元。而这,也意味着,外卖的下半场,正式到来。

3、西贝出新物种:超级肉夹馍PK汉堡包

3月27日,凌晨2点,位于万象城负一层的西贝“杂粮小铺”,刚刚换上新的门头——“超级肉夹馍”。这是西贝推出的最新模式。3月9日项目通过才开始落实,不到20天就已落地。“肉夹馍这个单品与西式的汉堡、三明治很相似,主食加肉和菜”,然后就有了“超级肉夹馍”的新物种。新款肉夹馍与西贝其他门店售卖的造型不同,特意改成了三角形。
其创业分部经理介绍,贾国龙一直在想哪种模式能开更多的店,能走到海外与国外的产品PK。

4、滴滴加入外卖第二天因系统缘故下架

4月1日,滴滴外卖在无锡正式上线;

4月2日,滴滴外卖在无锡开启灰度测试的第二天就出现了问题。据了解,在将app内的地点选择到江苏省无锡市后,已不见外卖的新端口。
据入驻滴滴外卖的商家反馈,因为平台系统的问题,骑手暂时接不到单。已经出餐的订单,将由商家通知忠诚骑手按照订餐小票的电话和地址进行配送,并拍照留底。

滴滴方面回应:昨日我们在无锡开启小范围灰度测试,受到用户大量关注,短期订单暴涨超出预期,为了保证更好的体验,我们正在进行系统升级维护,预计很快恢复。
5、小龙虾协会成立,火爆IP将迎最强革命

2018年4月2日上午,中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会(以下简称“中国小龙虾协会”)在京正式成立。中国小龙虾协会由中华人民共和国农业农村部备案认证,中国水产流通与加工协会主办,得到了相关政府部门和社会各界的广泛关注。

中国小龙虾协会的成立,不仅开创了打造“爆品”产业链监管部门的先河,同时充分展示了我国政府以民为本的宗旨,以广大民众切实需求,推动整个产业链变革。

6、小南国更名后,同比利润大幅增长

2017年6月,小南国宣布更名为国际天食,从品牌运营转型为餐饮品牌运营集成平台。

近日,国际天食(原小南国餐饮控股有限公司)交出了更名后的第一份年度成绩单。集团年内收益人民币19.12亿元,同比下降4.4%;净利润1.01亿,同比增长197.7%,比2016年增加了近6870万元。
更有财报显示,2017年南小馆全部餐厅收益在2.64亿元,同比增长10.4%;利润3670万元,同比增长108.7%(未经审核);同店可比收入增长13.8%。

7、拍出36万天价的麦当劳川味酱来中国了

2017年,国内流传度最广的关于麦当劳的事件无非两个,一个是更名为金拱门,第二个就是在国外闹得沸沸扬扬的川味辣酱了。
美国人为了这款早就下架的辣酱可闹了不少幺蛾子:这款麦乐鸡蘸酱曾在eBay上被拍卖出5.67万美元的天价,还有人愿意拿出2004款的大众GTI汽车来换酱,由于限量限时发售,很多没买到辣酱的消费者甚至举牌游行进行抗议。
就在这款辣酱吊足了中国消费者的胃口后,麦当劳宣布将从今年3月28日起在中国限时发售“网红川味赞酱”——作为麦乐鸡附送的免费蘸酱。
8、7TT快鼠宣布获得东湖创投战略投资

鲜食便利店7TT快鼠引入东湖创投战略投资,投资金额未透露。7TT快鼠是一个连锁鲜食便利店,成立于2014年,采用加盟模式,主要从事鲜食产品的生产、配送及销售,产品包括中式餐饮类、烘焙产品类、西式餐饮类、中式糕点类、时令性产品类等五大类型。

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