餐饮大事件108期|滴滴外卖上线首日拿下市场第一;北京餐饮业将迎更严油烟排放标准 

餐饮大事件108期|滴滴外卖上线首日拿下市场第一;北京餐饮业将迎更严油烟排放标准每周大事件

餐饮界 / 参某 / 2018-04-13
本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

滴滴外卖上线首日拿下市场第一、美团、滴滴上演“外卖补贴大战”、北京餐饮业将迎更严油烟排放标准、黑龙江省警方对网络餐饮证照进行严查......

本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

1、美团、滴滴上演“外卖补贴大战”




经过一周的试运营阶段,4月9日,滴滴外卖正式在无锡全城范围内上线。今天中午,滴滴外卖公布最新战绩显示,4月9日订单33.4万单,成为无锡市场份额第一的外卖平台。滴滴外卖表示,外卖是滴滴在创造用户价值上的一次尝试,这次取得了意料之外的成绩,验证了市场旺盛的需求。

与此同时,无锡许多餐厅的外卖订单直接爆单,纷纷暂停营业!原因是滴滴、美团、饿了么在无锡展开了一场轰轰烈烈的外卖补贴大战。先是滴滴外卖推出下午茶20元减18元的优惠,美团随即给出20元减15元的红包,上演到最后,甚至都出现1分钱的外卖,简直是点外卖不要钱的节奏!除了打价格战之外,滴滴和美团更是投入了大量的资源。

据了解,滴滴外卖在4月1号在无锡上线试运营后,和美团,饿了么正式交火。虽然比不上美团和滴滴外卖的优惠力度,但饿了么也紧随其后,加入到价格大战之中。

2、北京餐饮业将迎更严油烟排放标准




记者从4月11日北京市环境监察总队召开的新闻通气会上获悉,北京2018年将把餐饮油烟治理列为工作重点,引导餐饮单位达标排放,以帮助餐饮企业适应即将于2019年施行的北京市《餐饮业大气污染物排放标准》。

当天,记者还跟随环保、公安、食药监等部门组成的联合执法组来到西城区南菜园街,对该区域的餐饮企业进行执法检查。在对青年餐厅南菜园店排烟系统进行检查时发现,该店涉嫌排烟净化系统没有正常工作,以及环保审批文件遗漏等问题。现场执法人员表示,将结合采样检测结果,对该店开展进一步调查。

3、黑龙江省警方对网络餐饮证照进行严查



黑龙江省即日起整治网络餐饮安全,无证照冒用证照,涉嫌犯罪的移送警方。

12日,生活报记者分别从黑龙江省政府和省食药监局获悉,即日起至9月30日,黑龙江省食品药品监督管理局按照“线上线下”监管一致性原则,分区域、分阶段、分目标、分重点地开展为期6个月的网络餐饮服务食品安全专项清理整治行动。

4、第四届中国特色餐饮品牌创新论坛落幕




2018年4月11日,第四届中国特色餐饮品牌创新论坛在广州东方宾馆会展中心隆重召开!

本次论坛由中国饭店协会携手餐饮界新媒体、中国饭店协会青年企业家委员会、众慧师院共同举办,同时举行第七届中国饭店文化节、首届世界级城市群饭店餐饮合作大会,并考察广州市特色餐饮新模式和人气旺店以及食品加工企业、中央厨房。此次论坛集结了来自国内200余家知名餐饮品牌、300余名餐饮精英参加。

活动当天,论坛邀请了行业较具影响力的餐饮品牌、优秀餐饮创业者并以“新餐饮、新势力、新品牌、新未来”为主题进行分享和思想碰撞。中国饭店协会会长韩明、真功夫集团高级副总裁叶尚华、深圳市餐饮商会会长、深圳浙礼餐饮集团董事长朱河、香港翠华餐饮集团董事长李远康、餐饮界新媒体创始人鹤九、辰智科技&商圈秀创始人葛建辉、众美联集团商业集成事业群执行总裁欧峰等人针对餐饮新时代创新模式展开多维度的分享。

5、王品牛排获“C-BPI餐饮品牌力第一名”



4月10日,2018年C-BPI(China Brand Power Index,简称:C-BPI)研究成果权威发布,“只款待心中最重要的人”为品牌理念的王品牛排,凭借领先第二名近100分的优势再次荣登西式餐饮连锁行业品牌力指数榜首。

据Chnbrand介绍,中国品牌力指数 (C-BPI) 是由业界权威品牌评级与品牌顾问机构Chnbrand实施的中国首个品牌价值评价制度,是获得工业和信息化部品牌政策专项资金扶持的工程。因其具有广泛的代表性(调查数据来源于40个城市的消费者)、权威性和专业性、客观公正性备受行业和消费者推崇,成为衡量行业品牌价值的重要参考标准。

6、欧盟出台薯条法,规定油温不超过168度




德媒称,今后欧盟范围内只能吃到健康的炸土薯条,新规杜绝餐饮业过分煎炸土豆,违者先被警告,若无改进,则必须停业。据德国之声电台网站4月12日报道,从4月11日起,食品生产商、餐馆以及快餐店必须遵守欧洲对抑制丙烯醯胺做出的新规定。

新规定的内容包括薯条不能炸得过焦,白面包不能烤成深色,此外对烹炸好的薯条成品也有更高的标准,要求它们在制作过程中尽量少地生成丙烯醯胺。

7、“皮皮鲁餐厅”商标被宣告无效




郑州“皮皮鲁餐厅”商标被宣告无效。

郑渊洁维权14年终于要回一个“皮皮鲁” 仍有191个“皮皮鲁”等童话形象的商标被抢注。

被抢注为餐厅商标14年后,这个属于别人的“皮皮鲁”终于回到了“童话大王”郑渊洁名下。近日,郑渊洁正式收到书面文件:国家商标评审委员会宣告郑州一家餐厅抢注的皮皮鲁商标无效。这也是他通过维权手段要回来的第一个“皮皮鲁”,而据郑渊洁介绍,目前仍有191个“皮皮鲁”等童话形象的商标被抢注。

2017年1月,最高法出台司法解释:对于著作权保护期限内的作品,如果作品名称、作品中的角色名称等具有较高知名度,将其作为商标使用在相关商品上容易导致相关公众误认为其经过权利人的许可或者与权利人存在特定联系,当事人以此主张构成在先权益的,人民法院予以支持。这次司法解释,首次以法律形式明确文学作品中角色申请商标的在先权益,“商标抢注背后有巨大的商业利益,不保护知识产权,对原创者是不公平的”,王建兵律师对北青报记者说。

8、伏牛堂更名为霸蛮,再获数千万融资



伏牛堂正式更名为霸蛮!并且宣布已经完成数千万的B轮融资,现估值5个亿!

没错,就是那个自创立初始,就声明大噪的伏牛堂,在沉寂了一年多的时间之后,一连放出两个“大招”,再一次在行业内引起关注和讨论。

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