餐饮大事件93期|西贝外卖业务荣获2017新零售创新TOP奖;绝味子公司网络广告违规遭行政处罚每周大事件

餐饮界 / 参某 / 2017-12-24
本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

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西贝外卖业务荣获2017新零售创新TOP奖;绝味子公司网络广告违规遭行政处罚;北京“阳光餐饮”商户超2万家 ;长沙获评“国际美食之都”称号......

本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

1、西贝外卖业务荣获2017新零售创新TOP奖

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近日,西贝莜面村在WISE2017新零售峰会上获得创新TOP奖。凭借在运营数据、创新能力、市场占有率等各方面的优异成绩,经过10位业内专家评审和1105位网民评选,西贝莜面村从十余家参选企业中脱颖而出。该奖项旨在评选表彰零售行业勇于突破、开拓新模式,具有卓越表现和未来潜力的创新型零售企业和项目。

截至目前,西贝与美团点评、饿了么、百度、到家美食会等四个外卖平台合作,上线门店192家,部分区域门店还实现了区域自配送形式,年销售额占总营业额的10%左右。据了解,西贝莜面村正在多方尝试外卖、会员营销、甄选电商等多种新零售模式,成果将会逐渐显现。

2、绝味子公司网络广告违规遭行政处罚

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绝味食品(603517)12月22日晚公告,长沙市工商行政管理局经调查认定子公司在网络平台上所发布的网络广告内容违反了《中华人民共和国广告法》第九条第(七)项相关禁止性规定。

绝味依法对子公司进行处罚。处罚如下: 1 、责令停止发布违法广告; 2 、处罚款人民币陆拾万元整。子公司已根据长沙市工商行政管理局 核查的问题进行整改并将按期缴纳罚款。目前公司经营正常,该行政处罚未对公司及子公司生产经营产生重大不利影响。

3、北京“阳光餐饮”商户超2万家 

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近日,北京市食药监局召开网络订餐平台自律共建联盟“阳光餐饮”工程推进现场会,1500多家餐饮企业在网络订餐平台上集体亮相,对后厨进行直播。

据了解,目前北京餐饮服务单位正在加速推进“阳光餐饮”工程建设,已达到“阳光餐饮”工程标准的餐饮服务单位约2.1万余家,从事网络订餐活动的餐饮单位将陆续开通网络平台后厨直播。

4、长沙获评“国际美食之都”称号

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21日上午,由湖南省文化厅、长沙市委、长沙市政府、世界中餐业联合会主办的“东亚文都·美食长沙——长沙非遗美食展示”活动在长沙坡子街火宫殿举行。来自日本、韩国的代表团以及哈尔滨、青岛、泉州等市的代表团与长沙市民见证世界中餐业联合会为长沙授予“国际美食之都”称号,一起品尝长沙非遗美食。

据介绍,长沙作为湘菜“首府”拥有悠久的饮食传统、丰富的饮食文化和繁荣的餐饮产业,重视对餐饮“老字号”的保护与扶持,鼓励“老字号”走产品创新、经营模式创新和开发品牌文化之路。

5、国内购物中心餐饮业态比重上升 

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日前,广东省餐饮服务行业协会发布的2017年全国餐饮融合发展报告披露,以往购物、餐饮、娱乐的7∶2∶1“黄金比例”已被打破,取而代之的是1:1:1联袂主演的消费模式,一些综合体的餐饮比重甚至达到50%以上,还不断涌现出一批纯餐饮综合体。

餐饮业态也正在向主题化、娱乐化的互动体验型方面发展。而与此同时,由于商业地产发展过快,餐饮品牌发展速度无法满足其需求,而且品牌生命周期也出现缩短趋势,这直接导致了各大购物中心纷纷争夺人气餐饮品牌,造成餐饮品牌同质化现象严重。

6、中国首个安全食品区块链溯源联盟成立

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近日,沃尔玛、IBM、京东联合清华大学电子商务技术实验室成立了中国第一个安全食品区块链溯源联盟。他们将共同建立一个收集食品生产及流通数据的平台。

具体而言,食品公司利用区块链技术可以跟踪食品生产的每一环节,包括原产地取材、生产加工、仓储、配送、超市上架等。每个环节的信息数据,比如原产地信息、批号、工厂和加工数据、有效期、存储温度等也都会被区块链系统记录。当发生食品安全事故时,可以在几秒钟内溯源,并找到污染源。

7、传携程投资海外餐饮预订平台

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据新浪科技报道,近日有传闻称,携程正计划大规模推出境外餐饮服务,目前正在计划投资某国际大型餐饮预订平台。携程一位内部人士证实了此消息。

据悉,目前携程正在接触的交易对象包括foodpanda、Yelp、Chope、Open Table、iMenu360、MenuDrive等。其中,foodpanda为德国的一家外卖送餐公司,在22个国家和地区有业务,包括亚洲的新加坡和中国香港。该人士称,目前携程与foodpanda谈的最为深入,不过还未达成最后的意向。也不排除未来的交易对象不止一家。

8、麦当劳素食汉堡在芬兰瑞典成为常规单品

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10月4日-11月21日麦当劳在芬兰坦佩雷市( Tampere )的5家麦当劳里试点销售McVegan。在芬兰获得不错的反响后,从12月28日起McVegan将在芬兰与邻国瑞典成为常规菜单上的一员。

当McVegan 成为北欧两国的常规单品后,不少网友在Twitter上发文希望麦当劳把McVegan带去自己国家。但麦当劳瑞典新闻官Henrik Nerell却表示他无法预测哪些国家将会销售素食汉堡。

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