都说“顾客就是上帝”，客人选择餐厅除了注重味道以外，对餐馆的服务态度是否够热情、

如今，餐饮行业被诸多网络平台所交叉覆盖。与此同时，随着移动互联网的普及，去平台化

船大难掉头，老牌餐饮企业要做餐饮江湖里的“不倒翁”，难度系数更大。

作为顾客，在购买某种产品时，有两点非常重要，首先是购买这款产品带来的好处深深的打

民以食为天，在全世界每一个角落，关于吃的生意都存在，大大小小的酒店，饭馆，快餐，

凡是餐厅，没有不在意翻台率的，当一个品牌的客流量达到一定规模时，翻台率更是其盈利

夏季天气炎热干燥，对于餐饮行业来说，可谓一年之淡季。但是，淡季并非无利可盈，用多

公开数据显示，线下共有超过6.5万家餐厅支持支付宝付款；微信支付陆续与海底捞、麦

王宝强“被代言”小龙虾一案日前有了新进展，20日下午，上海市杨浦区人民法院对品味

在优衣库事件迅速冲上头条又遭封杀的瞬间，善于捕捉热点的餐饮营销人，以聪明无比的智

经济结构调整行情下，其它实体业下沉，唯有餐饮业雄起，透过广告这支温度计让我们得以

厨房中的浪费存在很多种，有些是看得见摸得着的，比如水、电等方面的浪费，这种浪费你

表面上，做互联网餐饮和传统餐饮开店没什么不同，都要经过定位、选址、装修设计、菜品

笔者的一位朋友最近在小区下面盘下了一个有150平米的店面，准备开一家手擀面店。

如何界定传统餐饮和互联网餐饮?那就是：传统餐饮经营产品，互联网餐饮经营人群。

餐厅营销创意从来花样多多，让人见怪不怪。可是，美国宾夕法尼亚州匹兹堡市的这家“冲

现在有个商场让我进去开店，这个商场已经在我们当地已经开了3年，人气还不错，但是我

如何开一家餐饮店，说到这个其实学问很多，你只要掌握了重点，赚钱就会很容易。

　　产品、装修、运营、管理……餐饮业已进入全面竞争的时代，没有点噱头、创意，都不

老太太去买菜，路过四个水果摊。四家卖的苹果相近，但老太太并没有在最先路过的第一家

事情是这样的：一个年轻漂亮的女服务员，在国内一家大型相亲网站的论坛上发表了这样一

到餐馆吃饭，尤其是那些生意火爆的餐馆，有一种错误观念是一定要纠正滴，那就是——你