摇滚大拉皮、挨揍的茄子都是“大厂房星座主题餐厅”的菜品，其以“12星座”为主题，

多年来，广州洞庭饮食管理有限公司已发展成为一家拥有洞庭土菜馆、凯港商务酒店等多个

山东鼎好餐饮集团于2002年12月由济南王记酱骨炖菜馆起步，迅速发展成为一家拥有

电影《当幸福来敲门》中曾说，“如果你有梦想的话，就要去扞卫它。”“我坚信，只要我

迄今为止，永和豆浆品牌拥有门店500多家，产值高达20亿元。将一杯豆浆卖出了20

2002年6月18日，九毛九在黄埔大道西赛马场美食街开了第一家分店——马场店，从

湖碟轩餐饮管理有限公司自1999年创立以来，在其品牌创始人杨伟雄董事长的带领下，

57度湘集团董事长汪峥嵘，被业内称为“创新女王”，最近，她以自己品牌打造实战案例

餐厅人气不旺？除了与餐厅产品、服务质量有关，也跟餐厅与顾客的互动有关。加强餐厅与

自助餐, 英文名字是Buffet, 最早是以冷餐酒会的形式在美国产生的。

餐饮门店管理和发展，一切是用数据说话的。在这个大数据的时代，餐厅确实需要一个数据

如今，连锁餐饮市场上的大型餐饮连锁店不计其数，各风格的大型餐饮连锁店多似繁星。

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餐厅引起排队风潮是好事，但是排队太久又会引起顾客的反感，降低顾客对餐厅的好感度！

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在一众排队旺店中，有新起之秀，也有老牌子。为何他们如此受欢迎？关键在于他们餐厅有

羡慕别人家的餐饮门店挤破门，而自家的却冷冷清清！一切都是有原因的！除了在经营管理

在一众排队旺店中，有新起之秀，也有老牌子;有火锅，也有中餐;有单品店，也有明星店

如果你想做一家够炫够独特的时尚餐厅，那你一定要做的不但好吃，更要好玩!用各种创意

不知你是否注意到，大众自助餐厅开始改变调性，品牌不再追求单纯的价格战和产品战，而