猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、
黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍
阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青
做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁! 湛江鸡很好做的,大家想吃点原汁原
小窍门: 1、如果没有熟牛筋,可将生牛筋加纯净水、酱油、料酒、冰糖、姜片一起放
茶树菇是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真
《餐饮空间设计》:中国高校“十二五”环境艺术精品课程规划教材。本书能够为初学者和
《服务的细节025:超人气餐饮店促销大全》图解型*完全实战型促销书,200个历经
《厨房综合管理》由陈玉伟编著,主要介绍了厨房日常营运管理系统,重点介绍了厨房产品
《完全餐饮店》与稻盛和夫齐名的日本管理大师吉田文和经典著作,从创业到打造成功店铺
当餐饮店已不仅是“果脯”场所,当餐饮品牌已不仅是食物品类的代名词,当消费者已不再
从经营餐饮巨头食尚国味,到收购135年来从未离开广州老西关的百年老字号陶陶居,尹
2015年,在国家“互联网+”、“大众创业,万众创新”、“四众”战略之下,餐饮行
都说孩子的钱好挣,这样的商机也被餐饮界发掘。如今,郑州的一家酒店宴会厅改造成了一
最近,中国吃网记者在走访时发现番禺新增了一家有机器人服务员的“小笼王”餐厅,这家
只要够“专精”,用“小鲜花”也可以做出“大生意”。随着休闲餐饮市场的细分,以“鲜
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多年以来,“鑫桂园人”在徐丽总经理带领下,从菜品食材、种类、味道、性价比等方面控
用平板电脑衡量上菜时间,用标准化、数字化来保证菜式出品稳定,用股份制来留住员工,
在新的餐饮环境下,广州鑫桂园徐总决定改变经营策略,增开新店,并在原来云南风情园的
作为“粤菜新秀”,广州家姐厨房江总一直秉持“搜罗最原始的食材做菜,将粤菜的家常精
有这么一家叫旺湘楼湘菜馆的中小型餐厅,面积不算大,上下两层,共160平左右,但在
当餐企必须走大众路线才能找到出路已成为既定事实,众餐企需要考虑的恐怕就是“大众路
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