品类细分，是当下餐饮发展的重要趋势。

又到一年“年会季”,朋友圈总会被各种“别人家”的年会刷屏。印象中,无论规格、创意

胜博殿，是一家聚焦在日式炸猪排单品的餐饮连锁品牌。

正当许多西餐厅主厨，还在对现代人五花八门的饮食禁忌嗤之以鼻，高傲的要求客人全盘接

吃货们的年度必追，著名的“下饭神器”《舌尖上的中国》第三季 终于要开播啦，就在大

今天是“腊八”，吃腊八粥是京城必不可少的食俗。而今年除了腊八粥，老字号的腊肉、腊

汤品类的市场，一直不温不火，虽说全国各地都有喝汤的习惯，但南北差异相对较大，南有

说到近两年大火的品类，大家都能说出一二，比如串串、麻辣烫、回转寿司、回转小火锅等

2017年12月28日，美团打车正式进京，除北京市场以外，上海、成都、杭州等7个

新零售的大风从去年吹到现在，既有被大数据和移动收银台改造了的天猫小店，也有集“生

弘扬传统文化 约你共享腊八"联欢会暨本味轩第三年度"爱心派粥

今天，参某为大家整理了云味馆创始人迟焕涛的演讲内容《餐企组织力打造的4个思路》。

Gucci Garden栖身的建筑名为Palazzo della Mercanz

一直以来，在国内茶饮市场非常庞大，再加上进入茶饮市场的门槛低，回本快等特点，这也

阿里收购高鑫零售，腾讯入股永辉超市，越来越多的线上企业涌向线下，凸显当前线下店铺

近两年，无论是哪个餐饮业态在一二线城市都几近饱和，而三四线城市凭借着房租低、人工

日前，法国米其林大厨菲利普·巴尔顿受邀来扬展示法餐厨艺，为食客呈现传统法国菜品和

今天，参某为大家整理了Kao铺创始人吕强的演讲内容《新常态下餐饮营销突围之道》。

据外媒报道，享誉国际、享有米其林三星评级超过半世纪，被誉为“法国菜教主”的法国著

2017年对于许多餐饮人来说，是大玩特玩的一年。

新时代餐饮业将会有哪些发展趋势和未来?

作为O2O模式的最大场景，在百度外卖退出三国大战之后，寡头格局越发明显。

折叠式隔断门，是许多餐厅常用的就餐空间分隔设施。但没想到，竟有食客因把隔断门当墙

1月21日下午，餐饮界新媒体创始人鹤九先生携《餐饮公关力，一本书扭转餐厅形象危机

餐饮行业缺人已经成为了常态，年底这样的情况变得尤为严重。一方面是人员的流失，一方