对餐厅来说有些特性是不可改变的，1、场地经营的不可移动;2、美食、环境、服务的共存共赢;3、体验的差异化。着这基础上选择可取的营销方式，在不经意间营销顾客的选择。而带给顾客的营销小技巧又有哪些呢?…
人是铁饭是钢，我们用食物来补充所需能量，对于从嘴里吃进去的食物更要严格把控，这就意味着对餐厅的员工要求必须要严上加严，为了给消费者提供一个满意舒适的用餐场所，我们在餐厅员工管理上就得下功夫去钻研一番。…
导读：在长沙有一家“神奇”的餐厅，760平米的餐厅仅需要6位服务员，人效高达4万元；一年仅人力成本一项就省下了22万元，它是众多同行前来学习的榜样，餐厅十分之一的业绩来自同行贡献，它就是“食在不一样”。此次来到长沙小编自然是不会放过这样一个“一探虚实”的机会，到底它会不会像传言中那般牛气，还是一时的“炒作”呢？…
导读：以前，我们看见麦当劳传播动作频频，今年，终于也看到肯德基开始不断发力，而且一次次堪称“有钱任性”的创新营销，在让我们瞠目结舌之余，又多了份迷之感动。继前阵子可打字的餐盘纸广受好评之后，肯德基继续投消费者所好，巧用音乐元素跨界整合，完成了一次十分美妙的行销。…
导读：餐厅开业营销怎么样才能更吸引人气?打折送菜送代金券已经弱爆了，品.町音乐餐厅开业前90天，一场户外27米涂鸦真人秀《找寻到了秘密花园》火爆了整个购物中心，有效的调动了粉丝的积极性，为餐厅进行了很好的传播。…
调查表明：一个满意顾客会引发八笔潜在的买卖，其中至少有两笔可以成交;一个不满意的顾客足以阻碍餐厅在一部分人心目中的印象。口碑营销也是快速建立餐饮品牌的捷径。如何赢得客户的良好口碑，并让顾客主动传播我们的品牌呢?…
导读：在主题餐厅中，任何形态或方式的市场营销策略，均应以争取顾客为主要诉求。2015年主题餐饮有哪些经营创新思路?转型?升级?体验?主题?不妨从以下几个方面下手吧!…
商超菜的设计原则，制作简单、出菜快是一个最起码的要求。除了这两大因素外，还要做到口味是可控的。大家都知道，商场餐饮注重的是翻台率，所以出菜速度一定要快。但是在客流高峰期，很多店的菜品口味就无法保证了，一旦菜品口味出现问题，即使是其他菜肴口味再好，食客也会留下不好的印象。所以我们在挑选创新菜时，很重要的一条是：把不可控的因素留在预制环节而不是最终的出菜环节。…
导读：给客人一个消费的理由，这是二十一世纪的今天，作为餐饮人应该时刻去思考的一个问题。客人为什么选择你?你有哪些吸引人的优势?你对餐厅的自身做分析了吗?这一系列的问题，是每个餐厅管理者必须直面的问题。针对以上这些问题，本文将从以下几方面进行阐述，与大家共勉。…
餐饮企业的成功要得益于决策正确，而经营失败是由于决策失误。决策失误又是外行决策或市场调查不足等原因造成的。决策包括对市场、价格、人才、广告、财务等方面的决策，餐饮企业进行重大决策时，要慎重地权衡利弊，也可聘顾问或向专家请教。要采用判断或计算的决策法，充分估计风险，并将风险分散。…
导读：客人投诉和不满是餐厅经营的一大要害！如何避免客人的不满和投诉？提高服务质量和服务态度就够了吗？当然不是，在服务顾客过程中还需要注意很多小细节！下面来扒一扒那些容易忽视的小细节！…
导读：传统餐饮面临危机，除了外部环境变化等因素，还在于它们模式上的“重”。如何“减负”，是餐厅最急于探索的关键问题。如今，新兴餐饮品牌为了避免成本过重，纷纷选择从“线上”诞生。…
